Kısaca GDO ifadesi, genetiği değiştirilmiş organizma anlamına gelmektedir. Genetik olarak değiştirilmenin ne anlama geldiğinin tanımı ise hala tartışılmaktadır. Bir gıda maddesi üzerinde GMO FREE veya NON GMO ifadesi yer almışsa, bu gıda maddesinin GDO’lu olmadığı, GDO’suz olarak etiketlenmiş olduğu anlaşılmaktadır.

Bu genel olarak, üründe kullanılan bitki ve hayvanların genetik yapısının belli amaçlar doğrultusunda değiştirilmediği anlamına gelmektedir. GMO FREE (GDO’suz) ürünler, üretim süreçlerinde genetik düzeyde bir değişikliğe uğramamış ürünlerdir.

GDO’lu ürünlerin genetiği, birçok nedenden dolayı değiştirilmektedir. Bunlar arasında en dikkate çekeni, bitkilerin zararlıları öldüren bir toksin üretmesidir. Bu durumda tarlada ürün için zararlı böcek öldürücü ilaçlar (pestisitler) ya da zararlı otları yok eden ilaçlar (herbisitler) kullanma ihtiyacı ortadan kalkmaktadır. Bu, işin faydalı tarafı.

Üretim sürecinde bu kimyasalların çok az kullanılıyor olması, hem kimyasalların bitkiye geçmesinin önlenmesi, hem çevreye zarar verilmemesi hem de çiftçilerin sağlıklarının korunması açısından güzel bir durum. Ancak genetiği değiştirilmiş gıdaların güvenliği hakkındaki endişeler hala tam olarak giderilmiş değil. Bunu açıklayan güvenilir uzun vadeli çalışmalar henüz yapılmamıştır. Böyle olunca GDO’suz gıdaları seçmek birçok tüketicinin tercih ettiği bir yol olmaktadır.

Diğer yandan gıda maddeleri organik olduğunda, çiftlik hayvanları da dahil olmak üzere kullanılan tüm bileşenlerin radyasyona, sentetik maddelere veya böcek ilaçlarına maruz kalmadığı anlamına gelmektedir. Organik et, süt ürünleri ve yumurta üretmek için yetiştirilen hayvanlara büyüme hormonu veya antibiyotik verilmemektedir. Bu nedenle bir ölçüde GMO FREE ürünler ile organik ürünler birbirine benzer görülmektedir.

Geniş anlamda, organik olarak nitelendirilen bir gıda GMO FREE olarak kabul edilmektedir. Çünkü organik gıdaların üretiminde GDO’lu ürünler kullanılmamaktadır. Ancak GDO’suz her zaman organik anlamında gelmemektedir. Çünkü GDO’suz gıdaların üretiminde hala böcek ilaçları, hormonlar, antibiyotikler, suni koruyucular ve renklendiriciler kullanılmaktadır. Bu yüzden bir gıdanın GMO FREE olması için, tüm üretim süreci titiz testlerden ve kontrollerden geçmektedir.

Kuruluşumuz sağlıklarına bilinçli olarak önem veren insanların yanında olmak ve onların ihtiyaç duyacağı gıda maddelerini seçmelerine yardımcı olmak amacı ile sorumluluk duygusu ile hareket etmekte ve üretici firmaların bu yöndeki çabalarını kanıtlamalarına destek olmaya çalışmaktadır.