Da gentechnisch veränderte Lebensmittel eine relativ neue Praxis sind, ist wenig über die langfristigen Auswirkungen und Sicherheit bekannt.

Es gibt viele angebliche Nachteile, aber die Beweise ändern sich und die wichtigsten Gesundheitsprobleme im Zusammenhang mit GVO-Lebensmitteln werden heftig diskutiert. Manche Menschen glauben, dass gentechnisch veränderte Lebensmittel ein größeres Potenzial haben, allergische Reaktionen auszulösen. Dies liegt daran, dass sie möglicherweise Gene eines Allergens enthalten (ein Lebensmittel, das eine allergische Reaktion hervorruft).

Gentechnikingenieure verwenden keine DNA von Allergenen, es sei denn, sie können nachweisen, dass das Gen selbst das Problem nicht verursacht. Es ist erwähnenswert, dass es keine Berichte über allergische Auswirkungen auf derzeit auf dem Markt befindliche GVO-Lebensmittel gibt.

Einige Forscher glauben, dass der Verzehr von gentechnisch veränderten Lebensmitteln zur Entstehung von Krebs beitragen kann. Sie argumentieren, dass die Einführung neuer Gene in den Körper gefährlich sei, da die Krankheit durch Mutationen in der DNA verursacht werde.

Die American Cancer Society (ACS) sagte, es gebe dafür keine Beweise. Sie stellen jedoch fest, dass kein Beweis für einen Schaden gleichbedeutend mit einem Beweis für die Sicherheit ist und dass für die Schlussfolgerung weitere Untersuchungen erforderlich sind.

Es besteht die Sorge, dass genetische Veränderungen, die die Krankheitsresistenz einer Kulturpflanze erhöhen oder sie toleranter gegenüber Herbiziden machen können, die Fähigkeit des Menschen, sich gegen Krankheiten zu verteidigen, beeinträchtigen könnten.

Es besteht eine geringe Wahrscheinlichkeit, dass Gene aus der Nahrung auf Zellen im Körper oder auf Bakterien im Darm übertragen werden können. Einige GVO-Pflanzen enthalten Gene, die sie gegen bestimmte Antibiotika resistent machen. Diese Resistenz kann auch auf den Menschen übertragen werden.

Es wächst die Sorge, dass Menschen weltweit immer resistenter gegen Antibiotika werden. GVO-Lebensmittel dürften zu dieser Krise beitragen.

Zuverlässige Quellen weisen darauf hin, dass das Risiko eines Gentransfers gering ist. Als Vorsichtsmaßnahme wurden jedoch Richtlinien für Hersteller von gentechnisch veränderten Lebensmitteln festgelegt.

Die Menschen kümmern sich bewusster um ihre Gesundheit. Unsere Organisation handelt verantwortungsbewusst, um Menschen, die diese Idee haben, bei der Auswahl der benötigten Lebensmittel zu sein und versucht, die Hersteller dabei zu unterstützen, ihre Bemühungen in dieser Richtung zu beweisen. In diesem Zusammenhang werden Herstellern NON GMO-Zertifizierungsdienste angeboten.