Probiyotikler, sindirim sistemi için yararlı olan canlı bakteri ve mayalardır. Probiyotikler, bağırsakları sağlıklı tutmaya yardımcı oldukları için genel olarak iyi ve faydalı bakteriler olarak adlandırılmaktadır. Probiyotikler, takviye gıdalarda ve yoğurt gibi bazı yiyeceklerde bulunmaktadır. Vücudun, olması gerektiği gibi çalışmasını sağlamak için iyi ve kötü bakterilerin dengelenmesi gerekmektedir. Birçok bakteri türü probiyotik olarak sınıflandırılmaktadır. Hepsinin farklı faydaları bulunmaktadır, ancak genelde iki gruptan gelmektedir. Lactobacillus, en yaygın probiyotik türüdür. Yoğurtta ve diğer fermente yiyeceklerde bu tür bulunmaktadır. Bifidobacterium ise bazı süt ürünlerinde bulunmaktadır.

Probiyotikler bağırsak hareketini kontrol eden sinirleri etkilemekte ve gıdaların bağırsaklara gönderilmesine yardımcı olmaktadır.

Birçok üründe olduğu gibi GDO içeren probiyotikler de tüketicilere sunulmuştur. Bu ürün, ilaç değil, gıda olarak tasarlanmıştır ve insanlarda etkinliği hala araştırılmaktadır. İlaç olarak tasarlanmadığı için, tüketicilere sunulmadan önce insanlarda etkili olduğunun kanıtlanması gerekmemiştir. Bu nedenle tüketiciler arasında endişe yaratmaktadır. Probiyotiklerin ilk örneği olan bu ürün, akşamdan kalma baş ağrısına iyi gelmektedir. Bu probiyotik türü, asetaldehit dehidrojenaz adı verilen bir enzim üretmek üzere tasarlanmış bacillus subtilis hücreleri içermektedir. Asetaldehit toksiktir. Asetaldehitin akşamdan kalma baş ağrısına gerçekten katkıda bulunup bulunmadığına dair tartışmalar devam etmektedir. Ancak işlenmiş bakterilerin, laboratuvar ortamında asetaldehidi parçalamakta çok başarılı olduğu bir gerçektir.

NON GMO belgeli probiyotikler, genetiği değiştirilmiş organizmalar ve bileşenleri kullanılmadan üretilmelidir. Aşağıda belgelendirme kriterleri verilmiştir:

• Probiyotik mikroorganizmalar veya probiyotik mikroorganizmalardan türetilen girdiler veya bileşenler, büyük, küçük veya mikro bileşenler olduğunda, probiyotik mikroorganizmalar inceleme kapsamındadır ve uyumlu olmalıdır.
• Girdiler, içerikler ve ürünler olarak probiyotik mikroorganizmalar için büyüme ortamı geçici olarak değerlendirme kapsamı dışındadır.
• Ayrıca test edilemeyen yüksek riskli girdiler ve içerikler söz konusu olduğu zaman, ilgili gereklilikleri karşılayan bir beyanname alınmalı ve probiyotik mikroorganizmanın genetiği değiştirilmiş organizma içeriği olmadığı doğrulanmalıdır.

Kuruluşumuz sağlıklarına bilinçli olarak önem veren insanların yanında olmak ve onların ihtiyaç duyacağı gıda maddelerini seçmelerine yardımcı olmak amacı ile sorumluluk duygusu ile hareket etmekte ve üretici firmaların bu yöndeki çabalarını kanıtlamalarına destek olmaya çalışmaktadır.