Süt ürünleri, sabah kahvesinden en geleneksel tariflere kadar, günün her öğününde yerini almaktadır. Gelişmiş ülkelerde süt, en fazla tüketilen gıda maddeleri arasında başı çekmektedir. Süt, protein açısından yüksek, besleyici ve vitamin ve mineraller açısından zengindir ve önemli kültürler içerir. Sütü alınan inekleri beslemek içinse büyük ölçüde mısır ve soya fasulyesi kullanılmaktadır.

Süt alternatifleri, sütten elde edilen bir ürünü taklit eden, yoğurt, tereyağı, peynir ve dondurma gibi herhangi bir gıdadır. Bitki bazlı ürünler genelde fasulye, kabuklu yemişler ve tohumlardan yapılır. Süte benzer özellikler elde etmek için ıslatılır ve su ile karıştırılır. İnek, manda, koyun veya keçi sütü gibi bitki bazlı sütler de proteinler, yağlar, vitaminler, mineraller ve kalori içerir ve mutfaktaki kullanımları şaşırtıcı derecede benzer olmaktadır.

Alternatif süt ürünlerinin başlıca faydası, çevreseldir. Süt ikame maddelerinin en önemli avantajı, çiftlik hayvanları tarafından üretilen süte göre karbon yoğunluklu olmasıdır. Dünya genelinde hayvancılık, küresel sera gazı emisyonlarının yüzde 15’inden fazlasını oluşturmaktadır ve bunun çoğu süt üretiminden gelmektedir. Ormansızlaşma, hayvancılık için otlak alanı oluşturmak üzere karbon emici ağaçların temizlenmesi ile etkiyi arttırmaktadır. Hayvansal süte olan talep azalırsa, arazi kaybı ve emisyonların hızlanması durdurulabilir. Alternatif süt ürünleri, ayrıca gıda bozulmasını ve israfı azaltan daha uzun raf ömrüne sahiptir. Süt ürünleri tutkunları için alternatif süt ürünlerinin bulnması hiç bu kadar kolay olmamıştır.

Başlıca alternatif süt ürünleri soya sütü, yulaf sütü, badem sütü ve kenevir sütüdür. Ancak buradaki problem genetiği değiştirilmiş ürünlerden elde edilen süt ürünüdür. Bilindiği gibi soya ve mısır en fazla ekilen GDO’lu bitkiler arasındadır. Biyoteknoloji çalışmalarına karşı çıkan ve GDO’lu ürün veya bileşenlerini tüketmek istemeyen insanlar için bu önemli bir noktadır.

Kuruluşumuz sağlıklarına bilinçli olarak önem veren insanların yanında olmak ve onların ihtiyaç duyacağı gıda maddelerini seçmelerine yardımcı olmak amacı ile sorumluluk duygusu ile hareket etmekte ve üretici firmaların bu yöndeki çabalarını kanıtlamalarına destek olmaya çalışmaktadır. Bu kapsamda olmak üzere sertifikasyon çalışmaları arasında alternatif süt ürünleri için NON GMO belgesi verilmektedir.