İnsan sağlığı ve zevki, binlerce yıldır şifalı otların ve baharatların kullanımı ile iç içe olmuştur. Bazı bitkilerin, çalıların ve ağaçların yaprakları, çiçekleri, kökleri, meyvaları ve kabukları, gıda maddelerine lezzet ve koku katan çeşitli aromatik bileşikler içermektedir. Birçok bitki ve baharat, aynı aromatik bileşiklerden elde edilen sağlık yararlarına da sahiptir. Geleneksel tıp, şifalı otların ve baharatların sağlığa yararlı özelliklerine dayanmaktadır ve bugün bile basit sağlık sorunlarını tedavi etmek için bitkisel ilaçlar kullanılmaktadır.

Sentetik biyoloji oldukça yeni bir genetik mühendisliği şeklidir. Geniş anlamda, madde üretmenin farklı yollarını ifade etmektedir. Bunun bir yolu, bakteri, maya ve algler gibi mikroorganizmaları yeniden yapılandırmak ve yeni tatlar ve kokular için kullanılan kimyasallar dahil olmak üzere çeşitli maddelerin üretilmesi için çalışmaktır. Genetiği değiştirilmiş bu organizmalar, doğal olarak üretilebilecek daha fazla miktarda madde veya normalde hiç üretilemeyecek maddeler üretmek için yapılmaktadır. Günümüzde firmalar, tedarik zincirlerini kontrol etmeye ve kullandıkları organizmalar ve süreçler üzerinden finansal olarak yararlanmaya çalıştıkça, bu alandaki araştırma ve geliştirmeler de hızla ilerlemektedir.

Gıda ve sağlık takviyeleri, sentetik biyoloji bileşenleri için önemli bir pazardır. Piyasada omega-3 yağ asitleri dahil olmak üzere birkaç gıda takviyesi bileşenleri bulunmaktadır ve daha fazlası yoldadır. Bugün için en yaygın kullanılan ve en iyi bilinen sentetik biyoloji bileşeni vanilyadır. Sadece bir orkide türünün tohumlarından elde edilen doğal vanilya, dünyanın en pahalı ikinci baharatıdır. Sentetik biyoloji bileşeni vanilya, DNA ve genetik olarak yeniden tasarlanmış maya kullanılarak büyük fıçılarda elde edilmektedir ve tamamen doğal olduğunu iddia eden ürünlere katılmaktadır.

Doğal safran da dünyanın en pahalı baharatıdır. Biyoteknoloji şirketleri sentetik biyoloji ürünü safranın, daha ekonomik ve tutarlı bir ürün olduğunu iddia etmektedir. Ancak bu safran elde edilirken gerçek safran aroma moleküllerinden sadece birkaçı kopyalanmaktadır.

Kuruluşumuz sağlıklarına bilinçli olarak önem veren insanların yanında olmak ve onların ihtiyaç duyacağı gıda maddelerini seçmelerine yardımcı olmak amacı ile sorumluluk duygusu ile hareket etmekte ve üretici firmaların bu yöndeki çabalarını kanıtlamalarına destek olmaya çalışmaktadır. Bu kapsamda olmak üzere sertifikasyon çalışmaları arasında otlar, baharatlar ve diğer malzemeler için NON GMO belgesi verilmektedir.